根無草の混沌日記

定番化しているようですが、ホットサンドメーカー肉まんをやってみました。初めて見たのはゆるキャン△だったな。

作法にしたがって、バターを塗ってやってみたら、なかなかきれいな焼き色になった。

餃子のタレをつけるのがいいらしいですが、なかったのでそのままパクリ。

ん～、表面カリカリ、中ふっくらはいいけど、すごいコッテリするな。これは酸味が欲しくなる。サルサソースとかもいいかも?

でも、バターの風味はそんなに感じない。ここまでやったら風味も飛ぶか。アンまんとかピザまんにはいいかもだけど、肉まんには合うのか?

これなら、ごま油とか、あるいは、もっと癖のない油の方が好みかも。また今度やってみよう。