根無草の混沌日記

オイルサーディンとキャベツのパスタというのがありますが、それを真似て、芽キャベツでやったのですが、うまくいかず（味付けが・・・・）。
リベンジしようとスーパーに行ったら、新野菜というパッケージで、プチヴェールというのがありました。
なんでも、芽キャベツとケールを掛け合わせたのだとか。
甘みがあって柔らかいというので、これでやってみました。
オリーブオイルにニンニク、唐辛子で香りと辛みを出して、薄切りタマネギを柔らかくなるまで炒め、アンチョビペーストを加え、下茹でして4分割したプチヴェールを加えて、軽く炒めたら、いつものごとく、茹で汁加えて麺入れて・・・・
で、こんなんなりました。