2017年03月24日

豚玉うどん



久々に、ちょっとした料理を。
豚バラ、タマネギ、エリンギを入れたうどんです。
・・・・ん~、青味がなかったな。

豚バラは塩麹で下処理。そのため、めんつゆはちょっと薄めに。
さらにっ! うどんの下には、小さかったので1個半のタマネギスライスを敷き、上にも半分を。
讃岐うどんを使ったので、タマネギが軟らかくなるまで煮ても、グズグズにならずにすんだ。

あぁ、塩麹豚がいい味だ。





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Posted by 根無草  at 20:00 │Comments(0)料理

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日々、フラフラしまくり毒素を撒き散らす人畜有害根無草
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